モリンガ　確認用

モリンガはこの地球上で知られたどの植物より重要な栄養素を最も広範囲に持っている、と多くの専門家は考えています。「奇跡の木」の著者モニカ・マークゥ博士（臨床薬理学者）の研究からも、地球上にモリンガに匹敵する植物は他にないことが確認されています。モリンガはまさに、人類が健康に生きていくための必要な栄養素をすべて兼ね備えた完全な食品にもっとも近い植物だという結果に至ったそうです。

飢餓や栄養失調、妊婦を救う解決策としてモリンガは世界から注目されている

モリンガを支援する団体は世界中に広がり、世界保健機構（WHO）、世界食糧計画（WFP）、その他200を超える団体、公的機関、大学などで認められています。世界食糧計画（WFP）は貧困層の栄養を改善する切り札のひとつとしてモリンガに注目し、2007年モリンガを採用しています。国際連合食糧農業機関（FAO）も子供の栄養改善のためにモリンガを推奨。発展途上国で子供たちと一緒にモリンガを栽培する活動も始まっています。

モリンガは汚水を浄化し、バクテリアを除去・死滅させる！

モリンガの種子抽出物による汚水浄化、これを最初に発見したのはスーダン人の女性で、ナイル河の水を飲料水や生活用水として利用するために用いられていたそうです。（旧約聖書エジプト記で、神に命じられたモーゼが汚れた川の中に一本の木を入れたところ、水が甘くなり、飲めるようになったという下りがあるのですが、それがモリンガじゃないかと言われています。ナイル地方ではモリンガは「清める木」と呼ばれています）

水中の住血吸虫の幼虫や細菌、バクテリアも除去。青ナイル川の洪水期の水を用いての実験では90％以上の大腸菌類を除去。さらに，河川水に大腸菌、糞便レンサ球菌、ネズミチフス菌、赤痢菌を人為的に混合した汚染水に抽出液を投入したところ、90～99,99％が減少。モリンガの凄さに驚かされます。

単に取り除くだけでなく、死滅させることも実験で確認済み。抗バクテリア活性、抗真菌活性も。さらに染料の除去、界面活性剤除去。植物病原菌に対しても静菌力、抗菌力があり、胞子発芽、菌糸成長も阻止。

驚きはこれだけではありません。種子粉砕物や抽出物による重金属吸着剤としても注目されていて、銀、ヒ素、カドニウム、クロム、銅、ニッケル、鉛、亜鉛の重金属に加え、フッ素や有機溶剤なども吸着することが報告されています。（店主の希望として放射性物質も吸着してくれたらいいなと思います）

モリンガの汚水浄化については、日本熱帯農業学会発行の熱帯農業研究に詳しく書かれています。

モリンガは燃料としても使えます。

種子に含まれる油脂がバイオディーゼルの標準規格に適合。他のバイオディーゼルと比較すると、自己着火がしやすく、酸化安定性に優れていると評価されています。

まさに「奇跡の木」、神が用意した木といっても良いでしょう。はるか昔から伝承され続けてきたものは未来のものでもある、必要なものはすべて用意されているということですね。4,500年をかけてようやく人類全体のために役立つ日が到来して、モリンガも喜んでいることでしょう。そのモリンガを提供できることに感謝します。

moon cafeが提供するモリンガはすべて沖縄産オーガニックです。

モリンガの部位で最も使われるのが豊富でバランスの良い栄養素がたっぷり含まれている葉です。葉はスープなどいろいろな料理に使われ、発展途上国では「緑のミルク」とも呼ばれ、乳児のミルクの中に入れて愛用されているそうです。モリンガの生産者さんはパウダーをミルクに入れて使われているそうです。

こんな感じでしょうか。生の葉で作ってみました。うっすら緑色に。

お茶としてゆっくり楽しみたい方は葉を焙煎したモリンガ茶を。抽出後の葉も食べれますが、葉が細かくカットされているので喉に引っかからないような料理にされるといいでしょう。これがティーバッグの中身です。

葉の栄養を丸ごと食べたい方にはパウダーをお勧めします。青汁にするのもいいし、ペットボトルにパウダーを少量入れて好きな時に飲むのも良いでしょう。料理やケーキ、スムージーなど色々使えます。

量を決めて摂取したい方、忙しい方、面倒な方、旅行などはタブレット（粒）が便利でしょうね。

体内の浄化・デトックスを特に希望される方は種子をお勧めします。種子は焙煎済みなのでそのまま茶色の表皮を剥いて召し上がってください。

体質や体調によって味が違うそうで、私が食べたときは苦くて、すぐに水を飲むと今度は口の中が一気に甘くなり、想像もしなかった展開に思わず驚きの声が出ました。なんとも不思議な甘さで時代を一気に遡った感覚。古代のナイル河あたりにいるようでした。

アーユルヴェーダで重要なオイルのひとつとして伝えられているのがモリンガの種子油（別名ベンオイル）。紀元前からエジプト、ギリシャ、古代ローマで美容のために珍重され、クレオパトラも愛用したといわれています。エジプトではミイラの腐敗防止のためにモリンガの種子油が塗られ、王家の墓からはモリンガの種子油の入った壷が発見されています。モリンガは壁画にも描かれ、花、葉、実、種などを活用することが象形文字で書かれているそうで、大切に扱われていた様子が目に浮かぶようです。。

生物多様性の島、エネルギー溢れる豊かな島で、農薬、化学肥料を使わずに育てられたモリンガの商品一覧です。

⭐️2021年2月27日追記：moon cafeでモリンガクッキーを作りました。