安全な材料でモリンガのお菓子を作りました。食のスタイル、味の好みは人それぞれですが、どんな人にも共通すること、それは安全な食べものです。材料は全てオーガニック、小麦は古代小麦（スペルト小麦）を使いました。食べる毒とも評されるパン小麦とは違い、栄養豊富で小麦アレルギーも発症し難く、安心して召し上がれます。
古代小麦（スペルト小麦）は、パン小麦の原種にあたる古代穀物で、旧約聖書にも載っています。改良に改良を重ねたパン小麦とは違い、人工的な手がほとんど加わっていないため、異常気象や悪条件の土壌にも強く、農薬や化学肥料、除草剤、殺虫剤をほとんど使わずに栽培することが可能な、とてもたくましい植物です。味も素朴で美味しいです。
朝食でパンを食べることが、人間の脳と体を完全に狂わせる。
https://lrandcom.com/articles/not_eat_wheat
スペルト小麦って？
http://www.spelt-recipe.jp/recipe/what-is-it.html
小麦粉による体の不調､理由は単純ではない
グルテンを悪者扱いするのは早計だ
https://toyokeizai.net/articles/-/112498